Нужно помнить, что preserveAspectRatio не работает без viewBox. viewBox определяет масштабируемую область, preserveAspectRatio — как эта область выравнивается и как заполняет собой вьюпорт.

Также preserveAspectRatio не работает, если содержимое отрисовывается без полей (то есть соотношения сторон вьюпорта и вьюбокса совпадают), тогда в нём просто нет необходимости.